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      为什么朱泥壶是最适合泡工夫茶的茶具?为什么朱泥壶是最适合泡工夫茶的茶具?

        问:为什么有人说朱泥壶是最适合泡工夫茶的茶具?

        答:潮州朱泥壶生长在工夫茶的故乡潮州,其本身就是为了顺应工夫茶的冲泡使用需要应运而生的。

        自明代弃团改散,民间茶叶生产工艺蓬勃发展开始,潮人饮茶就?#31561;?#25104;风。并且在以讲潮州话为主的潮州府一带演习出?#20439;?#25104;体系的潮州工夫茶。

        1、盖碗冲泡易烫手

        当时用盖碗冲泡工夫茶夏天容易烫手,冬天不利于保温,并且瓷器气孔致密,结构单一,对茶叶的香气、滋味并无提升效果。

        潮州自古盛产陶瓷,加上本地矿土资源丰富,在长期的试验对比中,发现朱泥结构致密却又不失透气保鲜性,更有提升茶叶香气的效果,并?#21494;?#31435;的壶把使得出汤时手指不易直接接触到茶汤也避免烫手,以本地朱泥制成的专为冲泡工夫茶的小茶壶便诞生了。

        2、工夫茶冲泡投茶量大

        因为潮州工夫茶冲泡讲?#23380;?#21619;的浓俨,投茶?#31185;?#36941;非常大,壶大则滋味涣散,壶小则茶香聚,其他地方所制茶壶动辄200、300cc以上,并不适合冲泡潮州工夫茶,所以潮州本地所产100cc左右的朱泥小壶,对工夫茶来讲,最为适宜。

        潮州地处沿海,水路?#36136;?#20998;发达,数百年来潮州民间陶瓷产业兴盛不衰,一部分陶瓷手艺人在传统生活陶瓷器皿制作技艺中挖掘、提炼,总结出了更精细、更复杂的工艺,专用于制作冲泡茶叶的小茶壶,代代相传,一直沿袭至今。

        潮州的茶壶,自然有潮州特有的气场,尤其将她放置在一张传统的工夫茶桌中间时,这种气场,是最水乳交融的气场。如果潮州工夫茶是中国工夫茶的活化石,那潮州朱泥壶就是这块化石里的一片叶子。

        (责编:Bonnie)

      关键词: 朱泥壶 茶具 功夫茶
       

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